Feddie Ocean Distillery ligger på ön Fedje i Atlanten, strax utanför den norska västkusten. Här har man sedan 2018 producerat både gin, whisky och en hel del akvavit, allt med en stark tonvikt på hållbarhet och lokala råvaror. Nu kommer de till Sverige, med Feddie Ocean Distillery Single Malt Whisky, en whisky som legat i fyra...
Miljödebatten pågår överallt, även i whiskyvärlden. Det gäller att producera whisky så klimatneutralt som möjligt, och det är ofta en fråga om små, gradvisa justeringar, snarare än paradigmskiften. På Highland Park ser man möjligheter överallt, från torvmossarna, via jästen hela vägen fram till pannorna.
I sitt senaste släpp kan Macallan blicka bakåt på 200 års whiskymakande. Utgåvan TIME : SPACE Mastery involverar hela fjorton olika fattyper.
Master Distiller Billy Walker jobbar i liten skala och med små nyanser när han skapar sina batches på Glenallachie. Just Glenallachie 10 yo Batch Strength 12 har legat på PX- och olorosofat, rödvinsfat och fat av jungfruek vilket givit den en djup kastanjebrun ton och en livlig doft som följs upp av en djup smakpalett. Här finns...
Whisky är en dryck med lång historia och tradition likaväl som det är en dryck som hela tiden utvecklas. Kanske den utvecklas så mycket att man ibland glömmer bort var den kom ifrån. Det vill Project 1927 råda bot på, genom att försöka återskapa den råsprit som skapades under tidigt 1900-tal.
Det närmar sig Vasan. Ta en kik och se vad de har i sina vätskedepåer.
Under året lanserar Lihnell's Distillery en ny serie: Skogstroll, som släpps i tre omgångar. Den första, Skogstroll är en trettonåring som destillerades i Lillkyrka och som sedan dess legat på bourbon- och sherryfat. Där djupnade detta lätt rökiga destillat till en smakrik whisky med både vanilj och fikon i doften och mjuka stråk av russin och rök...
Denna experimentella resa bjuder in andra entusiaster att ta del av whiskyns konstnärskap och skapande. Det prisbelönta årliga Whisky Event är en utforskande upplevelse för att upptäcka historien, traditionerna och hantverket - utbildat av dem som kan sin whisky bäst.
Glenfiddich har länge varit känt för sin innovativa anda inom whiskyvärlden. Med sin Experimental Series har destilleriet brutit ny mark genom att utforska nya lagringsmetoder och smaker. Ett av de senaste tillskotten i serien är Glenfiddich Orchard Experiment, en whisky som tar inspiration från fruktodlingarnas värld och kombinerar traditionellt...
Den gällska språkfamiljen har lämnat ett djupt avtryck på Skottlands landskap, dess kultur och inte minst dess destillerier. Namnen på Islays berömda whiskydestillerier bär på en historia som går tillbaka till forntiden och ofta är språkliga vittnesbörd om de platser de härstammar ifrån. Ett vanligt inslag i dessa namn är ordet "Ard", ett gaeliskt...