Ardnamurchan 10 yo – Ett decennium av destilleriglädje vid världens ände

När Ardnamurchan Distillery öppnade portarna 2014 var det något av ett statement: det går att driva ett modernt destilleri långt utanför de etablerade whiskyregionerna, mitt i det karga och vilda skotska vädret, med hållbarhet och transparens som ledstjärnor. Beläget på en avlägsen halvö på Skottlands västkust, där landskapet präglas av hav, skog och ett sällsamt lugn, har Ardnamurchan under sitt första decennium växt fram som en av de mest intressanta nykomlingarna i den skotska whiskyvärlden.

Från start har man arbetat med en tydlig idé om att skapa en whisky som både speglar platsen och tiden. Byggnaden värms med hjälp av förnybar energi, bland annat från lokalt vattenfall, och varje flaska är försedd med en QR-kod som gör det möjligt att följa hela dess resa – från fält till fat. Kombinationen av teknisk innovation och traditionellt hantverk har väckt uppmärksamhet långt utanför Skottlands gränser.

Under åren har Ardnamurchan släppt ett antal limiterade utgåvor, ofta uppdelade i rökig respektive orökt stil, och ofta lagrade på en blandning av bourbon- och sherryfat. Dessa har gett en fingervisning om destilleriets potential, men den stora milstolpen har länge varit i horisonten: den första officiella 10-åringen.

Nu är det äntligen dags. Ardnamurchan 10 Year Old kommer äntligen till Sverige och markerar en ny era för destilleriet. Det är första gången som man presenterar en åldersbestämd whisky som ska finnas tillgänglig i kontinuerlig produktion. För många betraktas tio år som en sorts magisk gräns där ungdomen får ge vika för djupare komplexitet, särskilt för ett destillat som redan i sina tidigare versioner visat upp en karaktärsfull profil.

Lagringen är en viktig del av berättelsen. Ardnamurchans 10-åring har fått mogna på en kombination av first fill ex-Bourbonfat och barrique-fat från Paul Launois – en mindre, högkvalitativ champagneproducent verksam i Le Mesnil-sur-Oger i hjärtat av Côte des Blancs. Det är ett samarbete som sticker ut, inte bara för att det korsar dryckesvärldar, utan också för att det tillför ett ovanligt och intressant fatinslag i whiskyns utveckling.

Paul Launois är ett relativt ungt champagnehus, men har redan gjort sig kända för att kombinera traditionella metoder med ett experimentellt sinne. Med särskilt fokus på chardonnay från Grand Cru-klassade vingårdar skapar de eleganta och terroirdrivna viner som jäser och lagras på ekfat snarare än ståltankar – en metod som öppnar för större aromdjup och komplexitet. Dessa ekfat, som tidigare rymt vin gjort på 100 % chardonnay, ger whiskyn en subtil men distinkt karaktär och speglar Ardnamurchans vilja att tänja på gränserna för vad skotsk whisky kan vara.

Med sin första 10-åring tar Ardnamurchan Distillery klivet från att vara ett ambitiöst nybygge till att bli en aktör med fast förankring i den skotska whiskytraditionen. Och även om vägen dit gått via en isolerad udde längst ut i väster, är det tydligt att Ardnamurchan numera befinner sig i whiskyvärldens absoluta centrum – med blicken riktad både mot det lokala och det kontinentala.

Ardnamurchan 10yo 50%

Doft:
En inbjudande kombination av mild rök, vanilj och citrusskal. Lätt sälta från havet blandas med bivax, apelsinmarmelad och ett stänk torvrök. Ett uns mint och nyklyvna ekplankor i bakgrunden.

Smak:
Fyllig och välbalanserad. Apelsinzest och karamelliserat socker möter mjuka torvtoner, ljunghonung och torkad frukt. Det finns ett kryddigt djup från fatlagringen – nejlika, ingefära och en lätt pepprighet.

Eftersmak:
Lång, värmande och komplex. Rökigheten hänger kvar tillsammans med ek, mörk choklad och ett lätt oljigt inslag. Avslutas med toner av grapefrukt och en touch av salt.

Ardnamurchan 10yo

Alkoholhalt: 50 %
Nr: 41909
Volym: 70 cl
Pris: 859 kr

av Henric Madsen Allt om whisky 1 april